ビール・洋酒

 クロード デュガ　オー ド ヴィ ド マール ド ブルゴーニュ アッサンブラージュ(2009/2010/2015)700ml  
[ショップ：ワインマルシェまるやま]  [ショップコード：winemarche]
価格：33,946円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

マールとは、ブドウの搾りかすを意味し、ブドウの房や発酵終了後の醪（もろみ）を圧搾した後の果皮・種などを 発酵・蒸留して造るブランデーをマールと呼びます。デュガのマールは、華やかさと繊細なフィネスを兼ね添え た極上のマールで生産量が少ないため、ごく限られた数量しか入荷しません。2009 年、2010 年、2015 年の異 なるヴィンテージをブレンドすることで複雑性に富んだ深みのある味わいに仕上がっています。ボトルは、蝋キャ ップで、ラベルは手作業で貼られています。 【辛口/蒸留酒】 産地：ブルゴーニュ北部コート・ド・ニュイ地区 アルコール: 39％ 醸造：ブドウの搾りかす（果皮や果梗、種）を一定期間密封した容器で寝かせた後、蒸留し、新樽で熟成。 相性料理：エポワスなどのウォッシュタイプのチーズ、ショコラの葉とカルダモンのアイスクリーム、リンゴやバナナ等のフルーツやピーカンナッツを使った食後のデザートともよく合います。 保存方法：直射日光を避ければ 1年以上の常温保存が可能です。開栓後も殆ど風味が変わらないため、飲みたい時に少しずつ、長くお楽しみいただけます。　

 マール・ド・ブルゴーニュ 30年 [NV] 700ml ラ・プス・ドール  
[ショップ：割田屋【わりでんや】]  [ショップコード：wariden8]
価格：23,650円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

　名高いプルミエ・クリュのみ所有する、ヴォルネイの代表的なドメーヌ「ラ・プス・ドール」。 　このドメーヌの名を高めた当主、ジェラール・ポテル氏は、非常に優れた醸造家として尊敬され、ドメーヌ・デュジャックのジャック・セイス氏も、ブルゴーニュでワイン造りを学ぶ際に最初に薫陶を受けたのが、こちらのジェラール氏だったと言います。 　 　そしてジェラール氏の息子は、かのニコラ・ポテル氏なのです！ 　ジェラール氏は1997年に亡くなられたそうですが、当時28歳だった、ニコラ氏はドメーヌを継がず自らのネゴシアンを設立、そして、ラ・プス・ドールは元実業家のパトリック・ランダンジェ氏に引き継がれました。 　後述の「フィーヌ」がワインそのものを蒸留したお酒であるのに対し、醗酵したブドウの絞り滓を蒸留したものがこちらの「マール」ですが、フィーヌともども、食後酒として楽しめます。 　MARC DE BOURGOGNE 30 ANS D'AGE (GERARD POTEL) / POUSSE D'OR / NV / 　プス・ドールのマールのご紹介は久々！しかもこちらは30年熟成もの！ 　次回ご案内は未定ですので、ご注文はお早めにどうぞ。 　※ロウキャップが少々欠けていたり、また、キャップに変色が見られますので画像をご確認の上、ご注文ください。 　　※1本につき、3本分のスペースが必要です。 　　どうぞ宜しくお願い致します。

 マール【ロ ディシ マルコ】5年 48% 500ml クロ サン ジョセフ  
[ショップ：ワインショップ　フィッチ]  [ショップコード：fitch]
価格：9,790円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

【輸入元資料より】 Marc / Single Cask / Cask Strength / No of Bottles : 500 樽詰め：2018年2月　ボトリング：2023年3月 祖先がイタリア出身であったことから、マール（・ド・ブルゴーニュ）（Marc）と掛けて、イタリア人の名前にしています。 シャルルの祖先達は15世紀初頭にイタリアからフランスへ移り住みました。長い間、一族はワインの作り手だったそうです。 『Marc‘O マルコ』は、コート・ド・ボーヌ地区から採れたピノ・ノワールのマール。高温で加熱されたオークバレルで5年間熟成させたもの。 香りはスモーキー。味わいは、コリントブドウ（主に干しブドウにする種無しブドウ）やバニラのようなフレーバーが楽しめます。 【TASTING NOTES by Clos Saint-Joseph】

 フィーヌ【ロ ディシ ジョセフィーヌ】4年 45% 500ml クロ サン ジョセフ  
[ショップ：ワインショップ　フィッチ]  [ショップコード：fitch]
価格：9,680円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

【輸入元資料より】 Fine / Single Cask / Cask Strength / No of Bottles : 500 樽詰め：2018年2月　　ボトリング：2022年12月 男性の名前であるジョゼフ、あるいは女性の名前であるジョゼフィーヌと、フィーヌ・ド・ブルゴーニュを掛けて洒落てみたそうです。 『Josefine ジョセフィーヌ』は、シャルドネとピノ・ノワールのワインの澱のブレンドから作られました。 高温で加熱されたオークバレルで4年10カ月、5年近く熟成させたもの。 香りは樽感が素早く消え、スモーキーさが現れます。味わいは、バニラ、クレーム・ブリュレ、ヘーゼルナッツなどのフレーバーが楽しめます。全体として、まっすぐで、素直で、エレガントな味わい。 【TASTING NOTES by Clos Saint-Joseph】

ソーテルヌの樽で熟成させた極めて珍しいマール  クロ・サン・ジョセフ / ヴュー・マール・ド・ブルゴーニュ・ソーテルヌ熟成46％ [2014]年　500ml【マール】  
[ショップ：ワイン通販ワインホリック]  [ショップコード：wineholic]
価格：11,308円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

ソーテルヌの樽で熟成させた極めて珍しいマール 推薦グラス クロ・サン・ジョセフ / ヴュー・マール・ド・ブルゴーニュ・ソーテルヌ熟成46％ [2014]年　500ml Clos Saint Joseph / Marc de Bourgogne AOC Affinage Special en fut de Sauternes 46% [2014]y 500ml セパージュ: 国地域: フランス / ブルゴーニュ 飲み頃情報: 今から インポーター: エイコーン 日本初上陸のマール コート・ド・ボーヌのムルソーで1840年に設立されたネゴシアン『クロ・サン・ジョセフ」をシャルル・ギョーム・シモン夫妻が2014年に買い取り、家族経営の蒸留所を造りました。そこではマールをはじめ、様々なスピリッツが伝統的な製法で造られています。これは、有名なテロワール（コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌ地区）から、厳選されたシャルドネやピノ・ノワールの搾りかすを使用して、銅製の蒸留器で蒸留されました。 蒸留後は職人によって造られた樽、またはブルゴーニュ産のグラン・クリュワイン（シャルム・シャンベルタン、コルトン等）で熟成させた後に、ソーテルヌの樽でフィニッシュし、シングルカスクで瓶詰。 ブルゴーニュ地方で、初めてウイスキーの製造方法を取り入れて造られたこの『AOC ヴュー・マール・ド・ブルゴーニュ ソーテルヌ熟成』は革新的で、繊細な樽の芳香が引き立ちます。 シロップのように濃厚で、ウッドのような香り。甘味にアーモンドの香りが加わりよく合います。程よい長さの余韻は巧妙で、全体的に素晴らしい仕上がり。蒸留酒の愛好家は、この精巧な製品に魅了されることでしょう。 【marc】

現在発売されているマールの頂点！  ジャクロ / マール・ド・ブルゴーニュ 20年 43%【マール】  
[ショップ：ワイン通販ワインホリック]  [ショップコード：wineholic]
価格：18,953円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

現在発売されているマールの頂点！ 推薦グラス ジャクロ / マール・ド・ブルゴーニュ 20年 43% Jacoulot / Marc de Bourgogne 20y 43% セパージュ: 【ピノ・ノワール100％】 国地域: フランス / ブルゴーニュ 飲み頃情報: 今から インポーター: エイコーン 創業者のヴィンセント・ジャクロは1864年にブルゴーニュ南部、ボジョレ地方の中心に位置するロマネシュ・トラン（Romaneche-Thorins）で生まれました。若い頃からオードヴィに魅せられたヴィンセントは、1891年に友人のワイン生産者からブドウを入手して、マールの蒸留を開始。『メゾン・ジャクロ』が誕生しました。創業からほどなくヴィンセントの名声は広まり、『ジャクロ・オードヴィ』の成功は地元のみならず、各地で優れた評価を得ました。著名なコンペティションで受賞した数々のメダルは、品質を証明しています。ラベルに記された『L’Authentique Jacoulot オーセンティック・ジャクロ』の署名は、同社のブランドとしてよく知られていますが、それは愛好家にとって品質の証であり、お気に入りのブランドを意味するニックネームになりました。1世紀以上前の創業以来『メゾン・ジャクロ』は、素晴らしい伝統と、テロワール由来のテイスト・イノベーションを永続させています。ピノ・ノワールのみをブドウの茎などを取り除いた搾りかすを使用しています。 　【marc】

現在発売されているマールの頂点！  ジャクロ / マール・ド・ブルゴーニュ 15年 43%【マール】  
[ショップ：ワイン通販ワインホリック]  [ショップコード：wineholic]
価格：15,906円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

#REF!

非常に珍しいブレのマール  ピエール・ブレ / マール・ド・ブルゴーニュ【マール】  
[ショップ：ワイン通販ワインホリック]  [ショップコード：wineholic]
価格：12,826円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

非常に珍しいブレのマール 推薦グラス ピエール・ブレ / マール・ド・ブルゴーニュ Pierre Bouree / Marc de Bourgogne セパージュ: 【ピノ・ノワール100％】 国地域: フランス / ブルゴーニュ 飲み頃情報: 今から インポーター: ジャパン・インポート・システム 「フィーヌ」がワインそのものを蒸留したお酒であるのに対し、発酵したブドウの絞り滓を蒸留したものがこちらの「マール」ですがフィーヌともども、食後酒として楽しめます。 【rmarc】

非常に貴重な30年もの  プス・ドール / マール・ド・ブルゴーニュ 30年【マール】  
[ショップ：ワイン通販ワインホリック]  [ショップコード：wineholic]
価格：24,420円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

非常に貴重な30年もの 推薦グラス プス・ドール / マール・ド・ブルゴーニュ 30年 Pousse D’or / Marc de Bourgogne 30 Ans D’age セパージュ: 国地域: フランス / ブルゴーニュ 飲み頃情報: 今から インポーター: フィネス 名高いプルミエ・クリュのみ所有する、ヴォルネイの代表的なドメーヌ「ラ・プス・ドール」。このドメーヌの名を高めた当主、ジェラール・ポテル氏は非常に優れた醸造家として尊敬され、ドメーヌ・デュジャックのジャック・セイス氏も、ブルゴーニュでワイン造りを学ぶ際に最初に薫陶を受けたのが、こちらのジェラール氏だったと言います。かのニコラ・ポテル氏なのです！ジェラール氏は1997年に亡くなられたそうですが、当時28歳だったニコラ氏はドメーヌを継がず自らのネゴシアンを設立、そしてラ・プス・ドールは元実業家のパトリック・ランダンジェ氏に引き継がれました。こちらの「フィーヌ」は、ワインの絞りカスを蒸溜する上述の「マール」に対してワインそのものを蒸溜したブランデー。プス・ドールのワインそのものを蒸留、樽熟成した30年熟成フィーヌになりますので、まさに期待大、 【marc】

滅多に出てこない25年熟成のマール！稀少！  ドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィーユ / マール・ド・ブルゴーニュ 25年熟成【マール】  
[ショップ：ワイン通販ワインホリック]  [ショップコード：wineholic]
価格：75,075円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

滅多に出てこない25年熟成のマール！稀少！ 推薦グラス ドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィーユ / マール・ド・ブルゴーニュ 25年熟成 Domaine Marquis Dangerville / Marc de Bourgogne 25y セパージュ: 国地域: フランス / ブルゴーニュ / パストゥグラン 飲み頃情報: 今から インポーター: フィネス まず滅多に出てこないマルキ・ダンジェルヴィーユのマールだ。私も過去このマールは一度も見たことがないし、市場にはほとんど出回らない。相当数が少ないと思われるが、最近のマールは熟成期間の短いものも多くこのように樽で25年寝かせたものは少なくなってきている。今回6本のみの入荷。とにかく貴重なマールだ！ 【Marc】 【spirits】 【bourgogne】

 【M.シャプティエ】マール ド サン ジョセフ 2000 42/700[161292][箱付]  
[ショップ：リカーズハセガワ本店]  [ショップコード：lq-hasegawa]
価格：14,300円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装可能 

M.シャプティエ ヴィンテージ マール ＆ フィーヌ   オードヴィーはスピリッツ、つまりワインのスピリッツで、それはどうあるべきかとM.シャプティエは考えます。彼らは、自分たちのアペラシオンのワインは、そのテロワールを映した写真であり、そのテロワールは大地と気候と人々の仕事で成り立っていると考えています。気候にはその土地の個性がありさらに毎年違った変化をがあります。それはワインの芳香のシンフォニーに重要な役割を果たし、ぶどうの栽培やワインの作り方などの毎年違うシーンを与えます。つまり毎年違った写真が撮影されるのです。そして彼らは芸術的な蒸留技術をもってそれぞれの写真を焼き付けます、決してぼかしたりはしません。このすべてが映された写真を得る事がM.シャプティエがシングルヴィンテージにこだわる理由であり、彼らのオードヴィーにはワインの魂が込められていいるのです。   シラー100％。228リットルのフレンチオークの樽で約20年の熟成。 最初のプルーンとローストしたクルミの香りは煎茶やバニラへと発展します。味はスムースな舌触りで最初は塩気があり、しっかりとしたレーズン、徐々に広がるバニラとともにランシオ。フィニッシュはスモーキーさと柑橘の皮のコンビネーション。実店舗と在庫を共有している為、品切れの際はご容赦下さい。

 フィーヌ ナイアガラ 信濃ワイン 38/200[14795][箱なし]  
[ショップ：リカーズハセガワ本店]  [ショップコード：lq-hasegawa]
価格：4,752円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

幻の国産ブランデー。10年の歳月を経て、フレンチオーク樽から染み出る色素、熟成香等がまとわり、柔らかでまろやか。実店舗と在庫を共有している為、品切れの際はご容赦下さい。 商品名は 略記号 + 商品名 + 度数/容量 + [商品番号] となっています。この商品には箱がありません。

 ブランデー オー・ド・ヴィ・ド・マール・ド・ゲヴュルツトラミネール(白・500ml) ジュリアン・メイエー Eau de Vie de Marc de Gewurztraminer Juien Meyer  
[ショップ：青葉台しんかわ]  [ショップコード：shinkawa]
価格：9,139円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

品種：2018年のレ ピュセルのゲヴュルツトラミネール レ ピュセルのゲヴェルツトラミネールの搾りかすをプレス機の抽出口に集め振るい機にかけ枝を取り除き、残った部分を容器に密封し自然発酵させます。その後、蒸留所から借りたランビックで蒸留、ガラス製の丸い容器ボンボンヌで熟成後、瓶詰めしました。。フローラル、マスカット、ライチのトロピカルな香り、丸みのある上品な味わいは角がとれた印象です 【輸入元資料より】 フランス・アルザス地方のマールです！

Eau de Vie de Marc de Muscut 2017 / Julien Meyer  『オー・ド・ヴィ・ド・マール・ド・ミュスカ 2017 (500ml) / ドメーヌ・ジュリアン・メイエー』  
[ショップ：自然派ワイン　フルッタ]  [ショップコード：frutta-wine]
価格：9,000円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

newitem202407_03アルザス地方の首都ストラスブルグより南、コルマール方向に下った所にノータルテンという村が有ります。 1705年から存在する歴史ある造り主で、もともとほとんどBIOの農法でした。彼の代、1990年から完全無農薬(BIO)に切り替え、1999年から 100%ビオディナミ農法にしました。オープンな職人気質で一見優等生に見える彼も、学生の頃は勉強しない悪い生徒だったけど、沢山のワインを飲んでいくうちに自分の中のワイン造りに目覚めたと語っておりました。アメリカにも輸出され、ロバート・パーカーも高い評価を下しております。彼から教わった事は沢山有り過 ぎるのですが、素晴らしい名言の中の1つ「土を醸造家が借りている」と言っていました。大きな自然界の中で、今、この瞬間借りさせて頂いている、 だからいいかげんな仕事をしてはいけないのだそうです。 クリアホワイトの外観から、スイカや落ち着きのあるレーズンの甘いアロマを感じます。じんわりと口中に拡がる穏やかで心地よい風味はアフターまで続く、ややタイトでしっかりとした味わいです。 (インポーター資料参照) 生産者：ジュリアン・メイエー 生産地：フランス/アルザス 品種： ミュスカ タイプ：マール 容量：500ml

 [NV] マール・ド・ブルゴーニュ　アッサンブラージュ・ド・ミレジム（クロード・デュガ）Marc de Bourgogne Assemblage de Millesimes (Claude Dugat)  
[ショップ：ワインショップ　フィッチ]  [ショップコード：fitch]
価格：29,700円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

容量：700ml ※2009年、2010年、2015年のアッサンブラージュになります。 ※コルク栓ですので、発送の際、常温便ですと高温になった時は液モレする可能性がございますので、ご考慮ください。また、ボトルが太いため梱包には、1.5本分のスペースを要します。ご了承ください。　

【ブランデー（フィーヌ）】  シャプティエ フィーヌ ド コートデュローヌ 40％ 700ml[御歳暮 贈り物 御礼 母の日 父の日 御中元]  
[ショップ：Sakeiro net shop 栄家本店]  [ショップコード：sakaeyahonten]
価格：9,000円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装可能 

コート・デュ・ローヌの銘醸元が、主にエルミタージュの搾り残しを丁寧に蒸留し熟成したものです。 ワイン特有のブーケが残り、樽香とのバランスがいいので飲みやすいです。 アルコール度数：40％ 容量：700ml 原産国：フランス ブランデー（フィーヌ）

正規品　デュガのマールは、華やかさと繊細なフィネスを兼ね添えた極上のマールで生産量が少ない  オー ド ヴィ ド マール アッサンブラージュ ド ミレジム [2009/2010/2015] クロード デュガClaude Dugat Eau de Vie de Marc Assemblage de MillesimesClaude Dugat 750mlブルゴーニュ 蒸留酒 ピノ ノワール アルコール39％  
[ショップ：青山ワインマーケット]  [ショップコード：wineschool]
価格：33,990円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

クロード・デュガ　オー ド・ヴィ・ド・マール　アッサンブラージュ・ド・ミレジム [2009/2010/2015]ドメーヌ・クロード・デュガのネゴシアン部門として話題のラ・ジブリヨット ラ・ジブリヨットは長女のレティシアと長男のベルトランが2002年に立ち上げた。 近年、ブルゴーニュのドメーヌがネゴシアンを始めるケースは多いが、その品質はまちまち。最高峰のデュガとあれば、内容は保証されている。 クロードが父モーリスと一心同体で働いてきたのと同じく、次女ジャンヌを含む3人の子供たちも、クロードと共に、小さなころから働いてきた。 「畑仕事が第一」という大方針は骨身にしみている。買い付けるのはブドウではなくワインだ。 埋もれた造り手を世に出す最高の舌を持つ造り手のネゴシアン ベルトランが狙いを語る。「ジュブレ・シャンベルタンには、いいワインを造っていても埋もれている造り手が多い。同じ村だから、どんな畑仕事をしているかはわかる。 彼らを世に送り出したいから、ネゴシアンを始めたんだ」 クロードは子どもたちに任せているが、助言は与えている。 最高の舌を持つ造り手たちが認めるワインは、ドメーヌ物よりお手ごろな価格で、掘り出し物の宝庫だ。 ワインの熟成はラ・ジブリヨットのカーヴで行われる。デュガと同じ細心の注意を払って、エルバージュ（育成）されている。 2007年にオスピス・ド・ボーヌで落札したマジ・シャンベルタン・マドレーヌ・コリニョンとポマール・スザンヌ・ショードロンは大きな話題になった。 3人の子供たちの仕事ぶりを味わえる ドメーヌではレティシアが畑、ベルトランが醸造というおおまかな担当はあるが、子供たち全員がすべての仕事に携わっている。 いずれはドメーヌの将来を背負う次世代の仕事ぶりがいち早く味わえるのがジブリヨットだ。 ジュヴレ・シャンベルタン Gevrey Chambertin ジュヴレ・シャンベルタンは、「ブルゴーニュの王」「王者のワイン」と呼ばれ、ナポレオンが愛した銘醸畑「シャンベルタン（特級畑）」があることでも有名です。 世界的に有名な畑がずらりと並ぶ「グラン・クリュ街道」の一番北にあり、ブルゴーニュ地方で最多の9つの特級畑を擁するアペラシオン。 ピノ・ノワール種から造られる赤ワインは、しっかりとしたタンニンと果実の凝縮感を感じながらも、きちんと酸味とミネラル感のメリハリがある、気品を持ち、ブルゴーニュ随一の鮮烈で堅牢なワインを生みます。 Claude Dugat Eau de Vie de Marc マール・ド・ブルゴーニュ マールとは、葡萄の搾りかすを意味し、葡萄の房や発酵終了後の醪（もろみ）を圧搾した後の果皮・種などを発酵・蒸留して造るブランデーをマールと呼びます。 デュガのマールは、華やかさと繊細なフィネスを兼ね添えた極上のマールで、生産量が少ないため、毎年ごく限られた数量しか入荷しません。 クロード・デュガオー ド・ヴィ・ド・マール　アッサンブラージュ・ド・ミレジム [2009/2010/2015] デュガのマールは、華やかさと繊細なフィネスを兼ね添えた極上のマールで生産量が少ないため、ごく限られた数量しか入荷しません。 2009 年、2010 年、2015 年の異なるヴィンテージをブレンドすることで複雑性に富んだ深みのある味わいに仕上がっています。 ボトルは、蝋キャ ップで、ラベルは手作業で貼られています。 【辛口/蒸留酒 39%】 産地：ブルゴーニュ北部コート・ド・ニュイ地区 ※商品画像はイメージです。 入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。 在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。 何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。 購入時点でのデータと異なる場合もございます。

クロ・ド・タールが手掛けるマール。ドメーヌで今回のキュヴェを分析したところ、アルコール度数が39%でした。表記をBourugogneからクロドタールに変更した稀なマールです。  クロ ド タール マール ド クロ ド タール[1990] Clos de Tart MARC DE CLOS DE TART Grand Cru Monopole 特級畑 グラン クリュ 蒸留酒 ブランデー 39％ 高級 ピノノワール 700ml  
[ショップ：青山ワインマーケット]  [ショップコード：wineschool]
価格：99,000円  税込  送料込  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装不可 

クロ ド タール 　マール・ド・クロ・ド・タール[1990] Clos de Tart MARC DE CLOS DE TART　Grand Cru Monopole 特級畑 グラン クリュ 　蒸留酒　ブランデー　39％　 高級 ピノノワール　700mlClos de Tart　クロ・ド・タ−ル クロ・ド・タールは1141年に修道女によって設立されました。 1791年にマレ・モンジュ家が買い取り、その後マコネに本拠地を置くモメサン家に渡りました。 コート・ド・ニュイのモレ・サン・ドニ村に位置する7.53ヘクタールの単一畑で今まで一度も分割された事がなく、一社が所有する ブルゴーニュのグラン・クリュでとしては最も大きい畑となります。 かの有名な「ロマネ・コンティ」や「ラ・ターシュ」ですら過去に分割された歴史があるのに対し、クロ・ド・タールはこの広大な畑を900年の間単独所有されており、一貫して土壌と品質の管理が行われ続けているのが最大の特徴。 現在は、80年以上にも及ぶモメサン家の徹底した管理の下、グラン・クリュの中でも特に、抜きんでた存在として確固たる地位を築いています。 クロ・ド・タールの畑は、その周囲1.2kmをクロ（石で造った塀）に囲まれており、古くからの歴史のある特別な区画だということが一目でわかります。 標高270m〜300mのなだらかな斜面で、完全に東南東を向いている日当たりの良い畑に、平均樹齢60年、一部は100年を超えるという古い樹齢のブドウが植えられています。土壌は主に、粘土を含んだ石灰質。 粘土と石灰の割合やそのタイプ、また、ミクロクリマによって細分化され、大きく分けて6つのタイプの区画から構成されています。単一畑であり、一見均一的なテロワールにも見えますが、実際は微妙に異なる土壌と気候が入り組んだ、とても複雑に入り組んだ構造をしており、これによってワインに複雑味と深みが与えられるのです。 平均樹齢は60年で古いものは100年を越えます。植え替えはマサール・セレクションによって 行い、自社の小さな育苗施設（ナーサリー）では厳選した台木を保管しています。 1999年に新しい醸造設備を設置し、発酵槽、プレス、選果 台などを全てステンレス製のものに刷新しました。 ミクロクリマ別に収穫・選果し、それぞれ別に仕込みます。除梗の有無はその年のブドウの 状態によって判断します。 アルコール発酵後、新樽に移し10ヶ月熟成させます。その後地下のセラーでさらに樽熟、そして瓶詰め後、気温13 度、湿度75％に保たれた最も地下深いセラーにて保管されます。この完璧な環境の中でゆっくりと美しくワインが熟成します。 1932年からモメサン家が86年もの間単独所有し、2018年からはシャトー・ラトゥールのオーナー、フランソワ・ピノー氏一族がオーナーに就任しています。 かの有名な「ロマネ・コンティ」や「ラ・ターシュ」ですら分割された歴史があるのに対し、7.53haの広さを誇るクロ・ド・タールは一度も分割されたことはなく、一貫して土壌と品質の管理が行われ続けています。 この徹底された管理のもと、グラン・クリュの中でも抜きん出た存在として、確固たる地位を築いているのです。 現在、栽培醸造責任者を務めるのは、ローヌ北部コンドリューのシャトー・グリエを率いたアレッサンドロ・ノリ氏。 アレッサンドロ氏は、2007年のシャトー・ラトゥールを手始めに、ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ・デュージェニーを経て、2011年から8年間、グリエの技術責任者を務めた経歴の持ち主です。 クロ・ド・タールには2019年3月に着任し、ドメーヌの刷新を行っています。 クロ ド タール 　マール・ド・クロ・ド・タール[1990] Clos de Tart MARC DE CLOS DE TART 「マール・ド・クロ・ド・タール」ワイン醸造で使用したブドウの搾りかすから造られるブランデー。 マールは1941年のアペラシオン・ドリジーヌ・レグルマンテで生産地が決められおり、特に優れているブルゴーニュ、アルザス、シャンパーニュのものは三大マールと呼ばれています。 エレガントでゴージャスに口内を覆い、トーストの木の香りが綺麗に残る、果てしなく長い余韻へと続く、大変フィネスに富んだ優雅な味わいのマールです。 クロ・ド・タールが手掛けるマール。 ドメーヌで今回のキュヴェを分析したところ、アルコール度数が39%でした。 「マール・ド・ブルゴーニュ」の規格ではアルコール度40%以上のため、ドメーヌではこのキュヴェを「マール・ド・クロ・ド・タール」のラベルのブランデーとしてリリースすることにしました。 【オールドヴィンテージワインの取り扱い】 ・デリケートなワインとなりますので、商品到着後は15℃ほどの環境で最低2週間ほど休ませてください。 ・澱を沈めるために、ボトルを立てた状態で1~2週間ほどおいてからお召し上がりになることをお勧めいたします。 ・コルクの上部にカビが付着していることが多くありますが、抜栓前にしっかり拭き取っていただければ問題ありません。 ・熟成の過程で液面が下がることがあります。 ・コルクが柔らかく、脆くなっておりますので、丁寧にゆっくりと抜栓してください。 澱が舞い上がらないようゆっくりとグラスに注ぎ、最後は澱と共にワインも1cmほど残しておくと口当たりが悪くならずにお召し上がりいただけます。 ※商品画像はイメージです。 入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。 在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。 何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。 購入時点でのデータと異なる場合もございます。

【ブランデー】【マール】  ルイラトゥール マール ド ブルゴーニュ オードヴィー 41％ 700ml[御歳暮 贈り物 御礼 母の日 父の日 御中元]  
[ショップ：Sakeiro net shop 栄家本店]  [ショップコード：sakaeyahonten]
価格：7,500円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装可能 

ブルゴーニュ地方アロース・コルトンの名醸ワイン、コルトン・グランセーの搾り滓を蒸留し、10年以上新樽で熟成させたもので、樽香もまろやか。 アルコール度数：41％ 容量：700ml 原産国：フランス

ワインをそのまま蒸留するのがフィーヌ  ドメーヌ・ド・ラルロ フィーヌ・ド・ブルゴーニュ NV 700mlDomaine de l'Arlot Fine de Bourgogne Hors d'Age NV  
[ショップ：オーリック]  [ショップコード：kinko]
価格：23,463円  税込  送料別  クレジットカード利用可  海外配送不可   翌日配送不可   ギフト包装可能 

商品詳細 ■商品番号 258232 ■商品種別 ブランデー ■内容量 700ml ■アルコール度数 ■原産国 フランス ■産地 ブルゴーニュ ■メーカー ■原材料 コメント ほとんど自家消費用に作られるフィーヌですが、極少量出荷されました。 フィーヌとは、ワインそのものから造られるブランデーで、フランスのAOCワイン産地で造られ、正式にはオー・ド・ヴィー・ド・ヴァンといいます。 基準に達しなかったワインや、樽の底に澱とともに残ったワインを蒸留して造られます。毎年リリースされるとは限りません。