| マール |
ビール・洋酒 |
||
KNOWLEDGE生活百科
※商品についてのお問合せは、各店舗にお問い合わせください。
|
[ショップ:ワインショップ フィッチ] [ショップコード:fitch] 価格:20,900円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 [ショップ:トスカニー イタリアワイン専門店] [ショップコード:toscana] 価格:26,400円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 Marc de Bourgogne 40 ans d’Age Domaine Parentドメーヌ パラン (詳細はこちら)ワインの搾りかすから造られるマール。皮や種、時には茎も含まれることがある。非常に美しい深みのある黄金色で、ブドウが発酵する時のアロマがあり、白檀や草木の香りにスパイスのニュアンスが混じる。味わいはとてもパワフルで、ヴェルヴェットのようなソフトさも兼ね備えている。オーク樽で10年熟成させ、その後瓶内で30年熟成させる。750mlフランス・ブルゴーニュマール ド ブルゴーニュAOCマール他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社八田 [ショップ:愛あるしんちゃんショップ] [ショップコード:ukigoods] 価格:53,680円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装可能 ■英語表記 Marc de Bourgogne Domaine Comte Georges de Vogue ■商品番号 9903000001194 ■生産者 ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ ■生産地 フランス/ブルゴーニュ/フィーニュ ド ブルゴーニュ ■内容量 700mlマット・クレイマー氏に「多くのブルゴーニュ愛好家にとってミュジニといえばコント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエの作を意味する」と断言させた、特級ミュジニーを含むシャンボール・ミュジニー村と、モレ・サン・ドニ村の自社畑のワインのブドウの絞りカスを蒸留して造り出されたといわれる究極マール ド ブルゴーニュ。 しかも入手困難!作品のひとつ!!マール ド ブルゴーニュファンの方は是非入手して下さい!低温で保存して頂ければ、抜栓後でも1年以上保存して頂けます。ゆっくりとお楽しみ下さい。 [ショップ:うきうきワインの玉手箱] [ショップコード:wineuki] 価格:53,680円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装可能 ▼ 関連商品 フィーヌ・ド・ブルゴーニュ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ元詰 年代 造り手 - ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ元詰 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ 村 フィーニュ ド ブルゴーニュ タイプ 高級ブランデー・マール 内容量 700ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いコント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ・マール・ド・ブルゴーニュ・ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ元詰・マール・ド・ブルゴーニュ・アルコール度数43% Marc de Bourgogne Domaine Comte Georges de Vogue 超入手困難!高級ブルゴーニュ・マール愛好家大注目!高級ブランデーファン!高級マールファン大注目!マール愛好家垂涎!ブルゴーニュ赤ワインの最高峰のひとつであり、ヴォギュエの最高峰!マット・クレイマー氏に「多くのブルゴーニュ愛好家にとってミュジニといえばコント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエの作を意味する」と断言させた特級ミュジニーを含むシャンボール・ミュジニー村と、モレ・サン・ドニ村の自社畑のワインのブドウの絞りカスを蒸留して造り出されたといわれる究極マール・ド・ブルゴーニュ!しかも入手困難!作品のひとつ!!マール ド ブルゴーニュファンの方は是非入手して下さい!低温で保存して頂ければ、抜栓後でも1年以上保存して頂けます。ゆっくりとお楽しみ下さい。 (コントジョルジュドヴォギュエ) (マールドブルゴーニュ) (ハードリカーマールブランデー) (フランスブルゴーニュ高級ブランデー) マット・クレイマー氏はコント ジョルジュ ド ヴォギュエについてミュジニのすばらしさを讃える言葉は際限なく繰りかえされてきた。どうしてだろうか。ミュジニこそは究極のシャンボール=ミュジニであり、ひびきの強い味わいに格調の高さがあいまって、無上のとりあわせをみせるからだ。 これがヴォーヌ=ロマネのグラン・クリュであれば、もっともはなばなしい、たぶらかされるような味わいかもしれない。シャンベルタンにもまさる品格の高さがあり、霊妙といいたいほどの清純なかぐわしさがある。しかもロマネ=コンティ、ラ・ターシュの、あの妖しい香料のような気配はない。 ミュジニを語るとき、ドメーヌ・コント・ド・ヴォギュエをさけて通ることはできない。このドメーヌは、ミュジニの畑に圧倒的な割合の所有権をもち、ヴォーヌ=ロマネにおけるドメーヌ・ド・ラ・ロマネ=コンティのそれをもしのぐ。ミュジニは単独所有畑(モノポール)ではないが、66.5パーセントももつとあってはそれとかわりなく、これだけ広くて名声につつまれた畑としてはおどろくべき支配率といえる。ロマネ=コンティ、ラ・ターシュとちがって、一度も単独所有下におかれたことがないことを考えあわせるとなおのことである。 多くのブルゴーニュ愛好家にとって、ミュジニといえばド・ヴォギュエの作を意味する。 コント ジョルジュ ド ヴォギュエについてロバート・パーカー氏は「今や深遠な色合いの最も凝縮した尊敬されるブルゴーニュ・ワインのひとつになっている。加えて、20〜30年間うまく熟成を続けるために必要な豊かさと強烈さも備えている。ドメーヌ・デュ・コント・ドゥ・ヴォギュエは間違いなくブルゴーニュのブドウ園のベスト5に入っている。」★★★★★5つ星生産者ロバート・M・パーカー(ワインバイヤーズガイド) コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ・マール・ド・ブルゴーニュ マット・クレイマー氏に「多くのブルゴーニュ愛好家にとってミュジニといえばコント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエの作を意味する」と断言させた、特級ミュジニーを含むシャンボール・ミュジニー村と、モレ・サン・ドニ村の自社畑のワインのブドウの絞りカスを蒸留して造り出されたといわれる究極マール ド ブルゴーニュ。 入手困難!作品のひとつ!!マール ド ブルゴーニュファンの方は是非入手して下さい!低温で保存して頂ければ、抜栓後でも1年以上保存して頂けます。ゆっくりとお楽しみ下さい。 超入手困難!高級ブルゴーニュ・マール愛好家大注目!高級ブランデーファン!高級マールファン大注目!マール愛好家垂涎!ブルゴーニュ赤ワインの最高峰のひとつであり、ヴォギュエの最高峰!マット・クレイマー氏に「多くのブルゴーニュ愛好家にとってミュジニといえばコント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエの作を意味する」と断言させた特級ミュジニーを含むシャンボール・ミュジニー村と、モレ・サン・ドニ村の自社畑のワインのブドウの絞りカスを蒸留して造り出されたといわれる究極マール・ド・ブルゴーニュ!しかも入手困難!作品のひとつ!!マール ド ブルゴーニュファンの方は是非入手して下さい!低温で保存して頂ければ、抜栓後でも1年以上保存して頂けます。ゆっくりとお楽しみ下さい。 [ショップ:アビンアビン洋酒の図書館] [ショップコード:abhainn] 価格:6,600円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 サブスクリプションの前にお試しで1度受けてみたいという方のための単品プラン。 ブランデーの棚の2限目の授業です。(サブスク中級コース第3回) セミナー動画付き ブランデーにはどのような種類があるのか? 世界3大ブランデーから搾りかすブランデー、ギリシャブランデーまで、 ブランデーの飲み方や歴史などご紹介いたします。 どうぞゆっくりとお楽しみください。 家事や単純作業中の聴き流しもおすすめです。 配送物 ・メタクサ 5スター (ギリシャのブランデー) ・ブラー グランソラージュ カルヴァドス (林檎のブランデー) ・ルイ ジャド マール ド ブルゴーニュ (フランスの搾りかすブランデー) ・ベルタ エリージ グラッパ (イタリアの搾りかすブランデー) ・ドメーヌ タリケ VSOP (アルマニャック) ・ポールジロー トラディション (コニャック) 各1本(50ml) ・サブスクリプション中級コース第1限のセミナー動画が見れるQRコード ・それぞれの洋酒の資料(各1枚) ・自分で書き込めるテイスティングノート(資料と同部数) 商品の発送と共にセミナー動画視聴のためのQRコードを同封させていただきます。 ※在庫状況により発送予定日は変更する事があります。 ※ブランデーのセット内容は販売停止や輸入欠品により同等の別ボトルに変更することがございます。 ※商品画像はあくまでイメージです。ご了承お願い致します。 ※お酒は20歳以上に限り販売しております。飲酒運転は法律で禁止されています。 [ショップ:トスカニー イタリアワイン専門店] [ショップコード:toscana] 価格:12,738円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 Y'en a Marc de Raisin Naima & David Didonナイマ エ ダヴィド ディドン (詳細はこちら)700mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュマール他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社 [ショップ:トスカニー イタリアワイン専門店] [ショップコード:toscana] 価格:36,146円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 Marc de Bourgogne 40 ans d’Age Domaine Parentドメーヌ パラン (詳細はこちら)マール(搾りかす)から蒸留。バリックにて熟成。透き通る綺麗な黄金色。香ばしい香り、ハーブ、スパイス、ややバニラ。ややまったりとした口当たり。柔らかなアタックで香ばしいニュアンスが広がる。750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュマール ド ブルゴーニュAOCマール他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィントナーズ [ショップ:トスカニー イタリアワイン専門店] [ショップコード:toscana] 価格:35,838円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 Marc de Bourgogne Assemblage des Millesimes 2009-2010-2015 Claude Dugatクロード デュガ (詳細はこちら)ピノ ノワール700mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュマール ド ブルゴーニュAOCマール他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ミレジム [ショップ:トスカニー イタリアワイン専門店] [ショップコード:toscana] 価格:8,591円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 Vieux Marc De Bourgogne A La Mascotte Louis Jadotルイ ジャド (詳細はこちら)ア・ラ・マスコットの名前は、ルイ・ジャド社のマスコット的存在である、バッカスにちなんでつけられました。アランビックを使用した1回蒸留。使用年数の異なる樫の小樽で長期間熟成されます。瓶詰め前にフィルターをかけます。ゆっくりとマールが蒸発しながら、気品と柔らかさを増していきます。 700mlピノ ノワール、シャルドネフランス・ブルゴーニュマール他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。日本リカー株式会社ヴュー マール ド ブルゴーニュ ア ラ マスコット ルイ ジャドVieux Marc De Bourgogne A La Mascotte Louis Jadot生産者情報ルイ ジャド Louis Jadotルイジャドは1859年に、由緒あるブドウ栽培家としての歴史を有するジャド家のルイ アンリ ドゥニ ジャドによって創設されました。1794年からジャド家が所有するシュヴァリエ モンラッシェ レ ドゥモワゼルの総面積の半分や、1826年に取得したボーヌ ヴィーニュ フランシュのプルミエクリュで現在までモノポールであるクロ デ ズルシュールに加え、ブルゴーニュの銘醸格付け畑を次々と取得し、現在ボージョレ地方も含め約240ヘクタールの自社畑を有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌとなるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン エルブールとしても高い評価を受けています。ルイジャドのラベルで販売されるワインは全てブルゴーニュ地方のAOC格付けワインであり、全てのワインに酒神バッカスを施した同じデザインのラベルが採用されています。これは、ルイジャドがグランクリュからシンプルなAOCブルゴーニュ、そしてプリムールワインに至るまで、全てのアペラシオンに対して同等の価値を置き、同等の熱意を持ってワイン造りを行っていることを示しています。 [ショップ:お酒の総合館・シマヤ酒店] [ショップコード:jizakenoshimaya] 価格:75,460円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装可能 [ショップ:輸入酒のかめや] [ショップコード:yunyuusyu] 価格:7,843円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ブランデー 酒 通販 人気商品 最安値に挑戦中!ア・ラ・マスコットの名前は、ルイ・ジャド社のマスコット的存在である、バッカスにちなんでつけられました。アランビックを使用した1回蒸留にて、使用年数の異なる樫の小樽で長期間熟成され、造られています。瓶詰め前にフィルターをかけ、ゆっくりと蒸発しながら、気品と柔らかさを増していきます。オーク樽で長期間熟成され、樽から抽出されるタンニンが感じられる、熟成の真骨頂です! [ショップ:輸入酒のかめや] [ショップコード:yunyuusyu] 価格:4,928円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ブランデー 酒 通販 人気商品 最安値に挑戦中!ゲヴルツトラミネール種のブドウを、皮を取り除いた果肉のみ贅沢に使用し、伝統的手法で発酵、蒸留されるオードヴィです。マールはバラの「花の香気」を持つとも云われます。フルーティーな風味とスパイシーな香りを特長とし、原産地規定名称AORとして認定を受けた唯一のマールゲヴルツトラミネールです。 [ショップ:リカーズハセガワ本店] [ショップコード:lq-hasegawa] 価格:15,950円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装可能 M.シャプティエ ヴィンテージ マール & フィーヌ オードヴィーはスピリッツ、つまりワインのスピリッツで、それはどうあるべきかとM.シャプティエは考えます。彼らは、自分たちのアペラシオンのワインは、そのテロワールを映した写真であり、そのテロワールは大地と気候と人々の仕事で成り立っていると考えています。気候にはその土地の個性がありさらに毎年違った変化をがあります。それはワインの芳香のシンフォニーに重要な役割を果たし、ぶどうの栽培やワインの作り方などの毎年違うシーンを与えます。つまり毎年違った写真が撮影されるのです。そして彼らは芸術的な蒸留技術をもってそれぞれの写真を焼き付けます、決してぼかしたりはしません。このすべてが映された写真を得る事がM.シャプティエがシングルヴィンテージにこだわる理由であり、彼らのオードヴィーにはワインの魂が込められていいるのです。 グルナッシュ 100%。228リットルのフレンチオークの樽で約20年の熟成。新鮮なオークのアロマ、バーボンのバニラからマジパン、ドライフラワーとターメリックに続く。味は、豊かで広がりがありソフトでスムースなアタック。オレンジピールを伴ってスパイシー、リコライスと花の香。余韻は長くタバコとランシオに惹き付けられる。実店舗と在庫を共有している為、品切れの際はご容赦下さい。 [ショップ:リカーズハセガワ本店] [ショップコード:lq-hasegawa] 価格:16,500円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装可能 M.シャプティエ ヴィンテージ マール & フィーヌ オードヴィーはスピリッツ、つまりワインのスピリッツで、それはどうあるべきかとM.シャプティエは考えます。彼らは、自分たちのアペラシオンのワインは、そのテロワールを映した写真であり、そのテロワールは大地と気候と人々の仕事で成り立っていると考えています。気候にはその土地の個性がありさらに毎年違った変化をがあります。それはワインの芳香のシンフォニーに重要な役割を果たし、ぶどうの栽培やワインの作り方などの毎年違うシーンを与えます。つまり毎年違った写真が撮影されるのです。そして彼らは芸術的な蒸留技術をもってそれぞれの写真を焼き付けます、決してぼかしたりはしません。このすべてが映された写真を得る事がM.シャプティエがシングルヴィンテージにこだわる理由であり、彼らのオードヴィーにはワインの魂が込められていいるのです。 100%シラー。228リットルのフレンチオークの樽。最初はトンカ豆、じゃこうとバニラが時間とともに土、スモーキーに変化。味はスムースなアタック、ソフトでエレガント。ロースト感と、砂糖を付けて焼いたリンゴ、ドライハーブ、ゲンチアナの根が絡み合ったブーケ。実店舗と在庫を共有している為、品切れの際はご容赦下さい。 [ショップ:うきうきワインの玉手箱] [ショップコード:wineuki] 価格:22,800円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装可能 年代 造り手 NV ドメーヌ・ド・ラルロ 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ 村名 AOCマール・ド・ブルゴーニュ タイプ ハードリカー・ブランデー・マール 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いマール・ド・ブルゴーニュ・N.V・ドメーヌ・ド・ラルロ元詰・AOCマール・ド・ブルゴーニュ・正規品Marc de Bourgogne N.V Domaine de L'ARLOT AOC Marc de Bourgogne 入手困難!高級マール・ド・ブルゴーニュ愛好家大注目!高級ブランデーファン垂涎!名門中の名門が造る大人気マール・ド・ブルゴーニュ!造り手は、ヒュー・ジョンソン氏に「コート・ド・ニュイにおける全房発酵の主導者!色調は淡いが、アロマに富んだ果実味溢れるワイン。ロマネ・サン・ヴィヴァンとニュイ・サン・ジョルジュが最良!」と大絶賛させ★★★トリプルスター!大手保険会社アクサ・ミレジム所有の究極造り手!ブドウの絞りカスを蒸留して造り出されるドメーヌ・ド・ラルロによる貴重なマールが現地のセラー出しの正規品で限定極少量入荷!マールファン、フィーヌファンの方はお急ぎ下さい!低温で保存して頂ければ、抜栓後でも1年以上保存して頂けます。ゆっくりとお楽しみ下さい。 (マールドブルゴーニュ) (ドメーヌドラルロ) (AOCマールドブルゴーニュ) (ハードリカー) (ブランデー) 高級マール・ド・ブルゴーニュ愛好家大注目!名門中の名門が造る大人気マール ド ブルゴーニュ! 貴重なマールが現地のセラー出しの 正規品で限定極少量入荷! マールファン、フィーヌファンの方は お急ぎ下さい!! ドメーヌ・ドゥ・ラルロは1987年に、大手保険会社アクサ・ミレジムがネゴシアンのジュール・ブランが所有していた畑を買い取り、ドメーヌ・デュジャックのジャック・セイス氏のもとで働いていた、ジャン・ピエール・ド・スメ氏が責任者として加わり、スタートしました。創業時からビオディナミ農法によるぶどう栽培をスタートさせた生産者です。 ドメーヌ・ドゥ・ラルロでは、ブドウ栽培、醸造において、自然な手法が心がけられています。15年ほど前からビオディナミによる栽培方法が模索され、1999年に所有畑の一部1.5ヘクタールに導入されました。そして2000年に3ヘクタール、2001年に6ヘクタール、2002年には10ヘクタールと着実にビオディナミによる栽培畑が増やされ、2003年産からは全ての畑においてビオディナミによる栽培がおこなわれています。 ブドウは収穫時と収穫後に徹底して選別されます。除梗はせず、醗酵は天然酵母で30-32度を超えないように保たれながら3週間以上にもわたって行われます。ピジャージュは足で1日に3回おこなわれます。ワインを醗酵槽から樽に移すには重力が利用されます。ポンプを使うとワインに負担をかけるためです。 このように全ての工程でワインが疲れないよう最大の注意を払い醸造されます。軽く澱引きが行われ、樽熟成の後、無濾過で瓶詰されます。樽熟成に使用する樽には、香りのポテンシャルの高いアリエ産の木を自社で購入し2年以上乾燥したものが使用されます。新樽比率は50%以上です。 リアルワインガイド誌の特集記事より抜粋 ドメーヌ・ド・ラルロの元醸造責任者ジャック・ドゥヴォージュ氏(現在はクロ・ド・タールの醸造責任者)と粟田山荘 京都ホテルオークラ別邸にてお会いしました! マール・ド・ブルゴーニュ・N.V 高級マール・ド・ブルゴーニュ愛好家大注目!名門中の名門が造る大人気マール ド ブルゴーニュ!貴重なマールが現地のセラー出しの正規品で限定極少量入荷!マールファン、フィーヌファンの方はお急ぎ下さい。 入手困難!高級マール・ド・ブルゴーニュ愛好家大注目!高級ブランデーファン垂涎!名門中の名門が造る大人気マール・ド・ブルゴーニュ!造り手は、ヒュー・ジョンソン氏に「コート・ド・ニュイにおける全房発酵の主導者!色調は淡いが、アロマに富んだ果実味溢れるワイン。ロマネ・サン・ヴィヴァンとニュイ・サン・ジョルジュが最良!」と大絶賛させ★★★トリプルスター!大手保険会社アクサ・ミレジム所有の究極造り手!ブドウの絞りカスを蒸留して造り出されるドメーヌ・ド・ラルロによる貴重なマールが現地のセラー出しの正規品で限定極少量入荷!マールファン、フィーヌファンの方はお急ぎ下さい!低温で保存して頂ければ、抜栓後でも1年以上保存して頂けます。ゆっくりとお楽しみ下さい。 [ショップ:酒類の総合専門店 フェリシティー] [ショップコード:ledled] 価格:62,700円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィルは、約200年に渡りヴォルネイでワイン造りを続けているドメーヌです。 1906年からINAO(フランス原産地呼称統制協会)の創立メンバーの1人であるマルキ・ダンジェルヴィルがドメーヌの仕事を引き継ぎ、フィロキセラの被害にあったブドウ畑の再建に尽力しました。 1952年には息子のジャックがドメーヌを継ぎ、父親同様に品質を重視したワイン造りを続け、また様々なワイン関連機関の設立に貢献しました。 2003年から息子のギョームがドメーヌを引き継ぎ、2005年にはメゾン・アンブロワーズで醸造を担当していたフランソワ・デュヴィヴィエ氏がドメーヌに加入し、畑と醸造管理を任されています。 ドメーヌの「偉大なワインはブドウの収量を制限した収穫から生まれる」という理念に基づき、1株につき6房に抑えて凝縮した質の高いブドウを作っています。 現在は約15haの畑を所有し、丁寧に耕作されている排水の良い石灰質泥灰土壌にたくさんの古木が地中深くにまで根を下ろして、様々な要素をブドウに与えています。 2006年ヴィンテージから毎年25%の割合でビオディナミに移行しており、2009年ヴィンテージからはすべてビオディナミによる造りになりました。 ITEM INFORMATION 25年以上樽熟されたVTをブレンド まろやかで甘い香りが広がる 最上位のマール DOMAINE MARQUIS D'ANGERVILLE MARC DE BOURGOGNE HORS DAGE ドメーヌ マルキ ダンジェルヴィル マール ド ブルゴーニュ オール ダージュ ワインの醸造過程で出る、葡萄の搾りかすら造られるアルコール度数40度以上の蒸留酒。 ドメーヌの単独所有畑である1級畑の「クロ デ デュック」の葡萄の果皮を使用しています。 マールには樽熟の年数によって、「Vieux(ヴュー)」「Tres Vieux(トレ ヴュー)」「Hors d` age(オー ダージュ)」の3つの階級があり、25年熟成のこのマールは最上位の「Hors d`age」に位置づけられます。 Tasting Note 25年以上樽熟させた複数のヴィンテージを混ぜており、甘い香りが広がり、口当たりもまろやかです。 商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィル 生産地フランス/ブルゴーニュ タイプマール 原材料ピノ・ノワール 内容量700ml 度数40.00度 [ショップ:ビール・酒・ワイン専門店ユニビス] [ショップコード:unibiswine] 価格:26,400円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています ルー・デュモン当主、仲田晃司氏。 大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。 仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。 「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」アンリ・ジャイエ翁 2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。 「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。 2008年8月、ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得しました。 Information 1978年産の「ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ」、「ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ」、「コード・ド・ニュイ・ヴィラージュ」(全平均樹齢約50年)の圧搾後の果皮等を蒸留し、228リットルの樽で8年間熟成させた後にビン詰めされたマールを購入し、タンクに返して上澄みを再ビン詰めしたものです。500ml。特製1本入木箱入り。 生産地 フランス ブルゴーニュ地方 コート・ド・ニュイ地区 商品名 マール・ド・ブルゴーニュ 作り手 ルー・デュモン 格付・認証 マール・ド・ブルゴーニュ 生産年 1978年 色 白/ブラウン 内容量 500ml 本数 1本 味わい 辛口 ブドウ品種 ピノ・ノワール 100% ガイドブック -- 飲み頃 今〜 飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境 温度=10℃〜16℃、湿度=70%〜75% 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。 [ショップ:Wine&Cigar リカープラザ大越酒店] [ショップコード:plaza] 価格:88,000円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 <商品情報> 品 名 ドメーヌ・デ・ランブレイ フィーヌ 1986〜1987 英 名 Fine de Lambrays (Clos des Lambrays 1986&1987) 生産地 フランス/ブルゴーニュ地方 区分 ブランデー/フィーヌ 味の強さ ●●●〇〇 <コメント> ドメーヌ・デ・ランブレイとは ブルゴーニュの特級畑の1つ「クロ・デ・ランブレイ」と言えば、ワイン愛好家なら垂涎でもあり「コート・ド・ニュイの宝石」の異名を持ちます。そして、この畑の99%を所有しているのが「ドメーヌ・デ・ランブレイ」です。 この畑は、モレ・サン・ドニの中心部にあり、400年以上もの間、修道院の人々によって守られてきました。 1979年にオーナーであったサイエ家が、栽培と醸造のスペシャリスト、ティエリー・ブルーアン氏を醸造長に起用し「全房発酵」や、畑の抜本的な改革を行ったことで、1981年にブルゴーニュの長い歴史の中でも史上初の快挙となる、AOC法の施行後で、初めて特級畑へ昇格しました。 これに目を付けたのがあのLVMH(モエ・ヘネシー・ルイ・ヴィトン)で2014年にこの宝石の新しいオーナーになりました。彼らは畑をさらに調査すると、ジュラ紀の岩盤は、複数の地層であることがわかり、クロ・デ・ランブレイが特別な畑であったことを確信します。 「全房発酵」による伝統的な製法は今でも守られており、パワフルでエレガント、しなやかで骨太のピノ・ノワールワインは1本が5〜10万程の価格で販売され、愛好家の憧れのワインの1つとされています。 さて、こちらのドメーヌ・デ・ランブレイのフィーヌですが、自社に眠っていたクロード・デ・ランブレイの1986年と1987年のワインの樽から、特別に蒸留した稀少中の希少なフィーヌ。 もともとは、自社基準に達しないとの理由だったのですが、2004年度にフランス国内で開催された「フィーヌ・ド・ブルゴーニュ」の品評会で、思いがけなくと1位に輝きました。しかも、この時の2位が「ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのフィーヌ」だったことで、業界は驚きを隠せませんでした・・・。 しかし、このランブレイのフィーヌは、2つの年のヴィンテージを一緒に蒸留させたことからも営利目的で蒸留したわけでもなく、生産本数はごく僅かで殆どファミリーによる消費用として蒸留したような物でした。 そのため、ドメーヌのセラーに残っているのは数十本となっており、ましてや、ランブレイが近年、某巨大メーカーに吸収されたこともあり、家族経営の時代の、ドメーヌ・デ・ランブレイのフィーヌは・・・。 マールとフィーヌの違いについて マールはワインの発酵が終わった際に、「ワインの搾り粕」を使うと言われておりますが、その粕にもレベルがあるわけで「どのワインを造った時の粕」なのかによって品質や値段が異なります。 原料となる搾り粕は、「日本酒の板粕」のような感じではなく、そこには「大吟醸粕」のように酒の成分が相当残っており、発酵後なのでアルコールも含まれています。 一般的に、1本のワインに1〜1.5kgのブドウを使用すると言われており、 ブドウが100kgあれば、タンクの1/4以上がマールの原料になります。 良質なワインの生産者ほど、ワインを抽出する際にエグ味などが出ないように、極限までブドウを圧搾しませんので、原料の搾り粕には良質なワインが多く含まれ、それを原料にブランデーができるという具合です。 フィーヌは、ワインを蒸留したブランデーです。その多くは発酵が終わりオークで熟成されたワインをティスティングした時に、他の樽に比べ熟成によって酸が高すぎたりしたワインをフィーヌ用としてブランデーにされる場合が多いのですが、それでも良質なワイン(=良質なブドウ)が原料になることは間違いありません。 ここで、安い原料のフィーヌもあるのでは?という疑問も浮かびますが、これくらいの規模では、「有効活用どところか手間暇の方が高くつく」ので、そのような樽は、大手や組合に売却してしまった方がよほど効率的なのが事実で、「趣味に近い感覚」で造られている事が殆どです。 更に、コニャックを含め多くのブランデーは、飲みやすくしたり、色合いを濃くしたりする為に「カラメル」の添加が認められており品質調整をしますが、フィーヌやマールは趣味感覚なので(本業ではない)ので、化粧っ気こそないですが「ブドウの蒸留酒の素顔」が楽しめます。 つまり、フィーヌやマールの生産者=ワインに愛情のある生産者=そこのワインは良いワインと言っても言い過ぎではないと大越は思います・・・ 販売店:リカープラザ大越酒店 輸入元: その他: ※店舗併用在庫につき品切れの場合がございます ※在庫詳細につきましてはお問合せ下さいませ。 ※画像はイメージにつきデザイン等、変更となる場合がございます。 [ショップ:Wine&Cigar リカープラザ大越酒店] [ショップコード:plaza] 価格:24,000円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 <商品情報> 品 名 ピーエル・モレ フィーヌ フィーヌ・ド・ブルゴーニュ 41.5度/700ml 英 名 Pierre Morey Fine de Bourgogne 41.5%/700ml 生産地 フランス/ブルゴーニュ地方 区分 ブランデー/フィーヌ 味の強さ ●●●〇〇 <コメント> ピエール・モレイ 一言でいえば、こんなものが存在したことに驚きを隠さずにはいられないという事です。 一般的には市場に出されることのない、偉大なムルソーの造り手の「ピエール・モレイ」によるフィーヌで、ピエール氏は、ピュリニー・モンラッシェの銘ワイン「ルフレーヴ」が、後継ぎとして依頼された人物としても有名で、彼のワインの全てがビオディナミ農法で生産されており、記載こそありませんが、そのフィーヌともなれば「ビオデナミ農法」であることは容易に予測できます。 ピエール・モレイは、特級畑のバタール・モンラッシェについては自社畑にて所有。更には、モンラッシェやコルトン・シャルルマーニュ等の白ワインのコルトンやムルソーの赤なども手掛けている、ブルゴーニュきっての名門ドメーヌで、「ピエールモレイのムルソー」と言えば余りにも有名。 今回、入手することができたフィーヌは、自然農法を理念とする作り手なので、当然ながら着色をされておらず、透明度の高いアンバーに輝く色合いは他のブランデーにはない美しさを放っています。 完熟したオレンジの柑橘の香りと甘味、完璧なムルソーを飲んだ時に感じる濃厚なバター、栗のハチミツ、そしてメープルシロップのような風味を持ち、滑らかで豊かな自然なエキスを堪能できます。、 ワイン愛好家により絶大なる支持を得ているピエール・モレイのワインは、探せば買う事のできる物ではありますが、このフィーヌについては探して買えるものではない、貴重な1本であることは間違いありません。 マールとフィーヌの違いについて マールはワインの発酵が終わった際に、「ワインの搾り粕」を使うと言われておりますが、その粕にもレベルがあるわけで「どのワインを造った時の粕」なのかによって品質や値段が異なります。 原料となる搾り粕は、「日本酒の板粕」のような感じではなく、そこには「大吟醸粕」のように酒の成分が相当残っており、発酵後なのでアルコールも含まれています。 一般的に、1本のワインに1〜1.5kgのブドウを使用すると言われており、 ブドウが100kgあれば、タンクの1/4以上がマールの原料になります。 良質なワインの生産者ほど、ワインを抽出する際にエグ味などが出ないように、極限までブドウを圧搾しませんので、原料の搾り粕には良質なワインが多く含まれ、それを原料にブランデーができるという具合です。 フィーヌは、ワインを蒸留したブランデーです。その多くは発酵が終わりオークで熟成されたワインをティスティングした時に、他の樽に比べ熟成によって酸が高すぎたりしたワインをフィーヌ用としてブランデーにされる場合が多いのですが、それでも良質なワイン(=良質なブドウ)が原料になることは間違いありません。 ここで、安い原料のフィーヌもあるのでは?という疑問も浮かびますが、これくらいの規模では、「有効活用どところか手間暇の方が高くつく」ので、そのような樽は、大手や組合に売却してしまった方がよほど効率的なのが事実で、「趣味に近い感覚」で造られている事が殆どです。 更に、コニャックを含め多くのブランデーは、飲みやすくしたり、色合いを濃くしたりする為に「カラメル」の添加が認められており品質調整をしますが、フィーヌやマールは趣味感覚なので(本業ではない)ので、化粧っ気こそないですが「ブドウの蒸留酒の素顔」が楽しめます。 つまり、フィーヌやマールの生産者=ワインに愛情のある生産者=そこのワインは良いワインと言っても言い過ぎではないと大越は思います・・・ 販売店:リカープラザ大越酒店 輸入元: その他: ※店舗併用在庫につき品切れの場合がございます ※在庫詳細につきましてはお問合せ下さいませ。 ※画像はイメージにつきデザイン等、変更となる場合がございます。 [ショップ:古武士屋] [ショップコード:kobusiya] 価格:9,405円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 総面積105haのブドウ畑を所有するブルゴーニュ最大のドメーヌ、ルイ・ジャドが手掛けたヴュー・マール・ド・ブルゴーニュ・ア・ラ・マスコット。 ワインの発酵に使用したピノ・ノワールの搾りかすを圧搾し、蒸留します。使用年数の異なる樫の小樽で長期間の熟成を経てリリースされます。およそ3年に1度だけマールの生産を行うルイ・ジャドの貴重な逸品。 ア・ラ・マスコットの名前は、ルイ・ジャド社のマスコット的存在である、バッカスにちなんで名付けられました。 ブドウの絞りかすを蒸留して造るマールは、よりブドウの力強い風味が楽しめる、ワイン好きにはたまらないブランデーです。 産地:フランス/ブルゴーニュ 品種:ピノ・ノワールの搾りかす100% 容量:700mlブルゴーニュを代表する名門ドメーヌ Louis Jadot ルイ・ジャド 1998年、2000年、2008年訪問ワイナリー フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ボーヌ ルイ・ジャド社は1859年に創立した、ブルゴーニュでも有数のネゴシアンです。 1962年にルイ・オーギュスト・ジャドが死去した後、マダム・ジャドはルイ・オーギュストの片腕だったアンドレ・ガジェイにこの由緒ある会社の将来を託しました。 今日ではアンドレ・ガジェイの息子であるピエール・アンリ・ガジェイが、同社の社長として運営にあたっています。 ルイ・ジャド社はネゴシアンとしてブルゴーニュ・ワインの取り引きにかかわる一方、総面積105ヘクタールのブドウ畑を所有する大ドメーヌでもあります。 ドメーヌはその所有形態に応じて、 ●ドメーヌ・エリティエ・ルイ・ジャド ●ドメーヌ・ルイ・ジャド ●ドメーヌ・ガジェイ ●ドメーヌ・デュック・ド・マジェンタ などに分かれ、それぞれワインのボトルに明記されています。 コート・ドール地区に所有する自社畑のほとんどがグラン・クリュとプルミエ・クリュで占められていることも特筆すべき点です。 ルイ・ジャドのポリシーは、あらゆるワインにおいて、テロワールの個性を最大限引き出すことにあります。 そのため、ブルゴーニュ・ワインの醸造にとって重要な役割を果たすオーク樽は、ルイ・ジャド社の資本のもと、1996年、ラドワ・セリニー村に創立した樽製造会社カデュスで作られています。ここでは樽材の乾燥から組み立てまで一貫した生産が行われ、オーク樽の品質を徹底的に管理することができるようになりました。 また、1997年の秋にはボーヌ郊外に、最先端の設備を備えた醸造施設が完成。 ルイ・ジャド社のワインの品質をさらに高めるに至っています。 ルイ・ジャド社は3度訪問しました。 こちらのクーヴァン・デ・ジャコバンでのディナーは素晴らしいです。地下セラーで熟成させた古酒を振舞ってくれるのです。 こちらでいただいたワインの美味しさが忘れられません!! モンラッシェ1988 ミュジニィ1971 クロ・ヴージョ1959 どれも素晴らしかったですが特筆すべきはクロ・ヴージョ1959。若々しい色合いで月日を全く感じさせない果実味と官能的で艶やかで鮮やかなワインでした!!
|